Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) adalah instansi pemerintah yang memiliki fungsi dan peran sebagai organisasi publik nonprofit dengan memberikan pelayanan publik kepada masyarakat. Layanan publi di Badan POM dilaksanakan sesuai dengan Standar Pelayanan Publik yaitu Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Nomor 15 Tahun 2016 Tentang Perubahan Atas Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 39 Tahun 2013 Tentang Standar Pelayanan Publik di Lingkungan Badan Pengawas Obat dan Makanan.

Salah satu bahan yang umum ditambahkan dalam pangan olahan adalah Bahan Tambahan Pangan (BTP).  Suatu pangan olahan ditambahkan BTP selain bertujuan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk pangan juga bertujuan memudahkan pelaku usaha untuk berinovasi dan berkreasi terhadap produk yang akan dihasilkan. Salah satu BTP yang sering ditambahkan serta dapat memberikan identitas rasa suatu pangan olahan adalah BTP Perisa.

Workshop rancangan Pedoman Label Pangan Olahan dan Pedoman Pengkajian Bahan Baku Pangan telah dilaksanakan pada tanggal 26 Oktober 2020 melalui video conference. Workshop dihadiri oleh 166 peserta yang terdiri dari perwakilan Unit Teknis Badan POM, Balai Besar/Balai/Loka POM, Kementerian/Lembaga terkait, Dinas Kesehatan, Pemerintah Kota, Organisasi Profesi, Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI), dan Asosiasi Pelaku Usaha.

Badan POM untuk meningkatkan pelayanan publik kepada masyarakat dalam rangka pelaksanaan pengawasan obat dan makanan diperlukan penerapan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001:2015, hal ini untuk meningkatkan kualitas kinerja di lingkungan Badan POM semakin efektif dan efisien.