Setiap kategori pangan memiliki persyaratan mikroba yang wajib diuji sesuai dengan Perka BPOM tentang kriteria mikrobiologi

Pengelompokkan pada Surat Keputusan (SK) yang direvisi sudah berdasarkan kategori pangan

Persyaratan cemaran untuk air minum isi ulang mengacu pada Permenkes Nomor 492 tahun 2010 tentang Persyaratan Kualitas Air Minum, jika air minum isi ulang dikemas dan dijual secara ritel maka harus memenuhi SNI AMDK.

Batas maksimal yang ditetapkan sudah mempertimbangkan batas resiko kesehatan dan melamin sudah ada dalam rantai makanan sehingga yang diatur adalah batas maksimalnya.

Persyaratan mikrobanya bisa mengacu pada minuman teh dalam kemasan karena minuman teh serbuk dan minuman teh dalam kemasan termasuk dalam kategori pangan yang sama, yaitu 14.1.5 Kopi, Kopi Substitusi, Teh, Seduhan Herbal, dan Minuman Biji-Bijian dan Sereal Panas, kecuali Cokelat.

Teori praktis untuk mengurangi benzo[a]piren pada pangan dapat merujuk kepada Petunjuk Meminimalkan Terbentuknya Cemaran Kimia Pada Pangan Siap Saji dan Pangan Industri Rumah Tangga Sebagai Pangan Jajanan Anak Sekolah